Descripción del ascorbato de calcio:
El ascorbato de calcio se usa principalmente como el agente antioxidante para alimentos, puede ser usado en las sopas. El ascorbato de calcio no sólo no cambia el sabor de alimentos sino también mejora el absorción de calcio, es el agente auxiliar de doble funciones para prevenir el raquitismo y escorbuto.
Especificaciones del ascorbato de calcio:
| Ítems | Especificación |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco o amarillo pálido |
| Análisis químico | =98.0% |
| Identificación | Positivo |
| Pérdida por desecación | =0.1% |
| Rotación específica opcional | +95° - +97° |
| Metales pesados(Pb) | =0.001% |
| Arsénico(As) | =0.0003% |
| Pb | =0.0001% |
| Mercurio | =0.0001% |
| Ph | 6.8 - 7.4 |
| Fluoruro | =0.001% |
| Oxalato | Pass |