Características del ácido fólico:
El ácido fólico es una vitamina soluble en agua, es fácil destruirse por la ultravioleta, por lo que las verduras frescas pierda el 50-70% del ácido fólico al depositarse bajo temperatura ambiente por 2-3 días. El 50-95% del ácido fólico de las comidas está destruido cuando está cocinando. El ácido fólico puede agregarse en leche en polvo siendo un aditivo alimentario sano.
Efectos del ácido fólico para humanos:
En caso de que los humanos u otros animales carecen del ácido fólico, causaría anemia macrocítica y leucopenia. Además, el ácido fólico es muy importante para mujeres embarazadas.
Especificaciones del ácido fólico:
| Nombre | Ácido fólico |
| CAS No. | 59-30-3 |
| Fórmula química | C19H19-N7O6 |
| Especificación | BP 98/USP 24 |
| Embalaje | En tambores de 25kg |
| Uso funcional | Suplemento nutricional |
| Ítems | Especificación |
| Apariencia | Polvo cristalino amarillo o anaranjado, inodoro o casi inodoro |
| Rotación específica | Aproximadamente 20° |
| Aminas libres | A2:A1: 1/6 max |
| Análisis químico | 96.0 - 102.0% |
| Pérdida por desecación | 5.0 - 8.5% |
| Residue por ignición | 0.2% max |
| Impurezas orgánicas volátiles | Conformes |
| Cromatografía de pureza | La suma de la superficie de todos los picos no es más que el 2,0% |
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