Descripción de la sucralosa:
La sucralosa es el nuevo edulcorante sintetizado fuerte tomando el azúcar como la materia prima. Actualmente está permitida ser el aditivo alimentario en más de 40 países tales como EE.UU., Rusia, Canadá, México, Australia y China, etc. La sucralosa se aplica a bebidas, condimentos compuestos, alcohol, helados, pasteles, galletitas y pan, etc.
Aplicación de la sucralosa:
1. Alta dulzura
La dulzura de la sucralosa es 600-650 veces que el azúcar, 3 veces que el aspartamo.
2. Sabor excelente
3. Alta seguridad
4. Edulcorante sano
La caloría de la sucralosa casi es 0, es conveniente para los pacientes de diabetes, obesidad y cardiovasculares.
5. Uso amplio
La sucralosa puede usarse para más de 400 alimentos tales como bebidas, chicle, productos lácteos, caramelos, helados, mermeladas, condimentos, etc.
6. Económico
La sucralosa tiene sabor de azúcar, pero el costo de la dulzura por unidad es menor que el azúcar.
Especificaciones de la sucralosa:
| Nombre | Sucralosa |
| CAS No. | 56038-13-2 |
| Fórmula química | C12H19Cl3O8 |
| Especificación | 99.5% |
| Embalaje | En tampores de 10kg o 25kg |
| Uso funcional | Edulcorante |
| Ítems | Especificación |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Rotación específica | +84.0 - +87.5o |
| Valor PH(10% solución) | 5 - 8 |
| Análisis químico(en base seca) | 98.0% min |
| Humedad | 2.0% max |
| Metanol | 0.1% max |
| Metales pesados(como Pb) | 10 ppm max |
| Arsénico | 3 ppm max |
| Residuo por ignición | 0.7% max |
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