Aplicación del ácido fumárico:
El ácido fumárico es el cristal incoloro, existe en varios hongos y carnes frescos. El ácido fumárico puede usarse para producir resinas de poliéster insaturado, también puede usarse como el condimento ácido para los alimentos.
Especificaciones del ácido fumárico:
| Nombre | Ácido fumárico |
| CAS No. | 110-17-8 |
| Fórmula química | C4H4O4 |
| Especificación | FCC IV |
| Embalaje | En bolsas de 25 kg, 500 kg, 1000 kg |
| Uso funcional | Acidulante |
| Ítems | Especificación |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Pureza | 99.5% min |
| Punto de fusión | 287℃ min |
| Metales pesados(como Pb) | 10 ppm max |
| Residuo por ignición | 0.1% max |
| Arsénico(como As) | 3 ppm max |
| Pérdida por desecación | 0.5% max |
| Ácido maleico | 0.1% max |