Características de la vainillina:
La vainillina es una materia prima importante en la industria alimentaria, se aplica ampliamente a caramelos, helados y bebidas. Puede mantener la frescura de alimentos y contar con el efecto de sedación.
Especificaciones de la vainillina:
| Nombre | Vainillina |
| CAS No. | 121-33-5 |
| Fórmula química | C8H8O3 |
| Especificación | FCC IV |
| Embalaje | En tambores de fibra de 25kg/50kg |
| Uso funcional | Agente de sabor |
| Ítems | Especificación |
| Apariencia | Cristal blanco a amarillo pálido |
| Olor | Olor y sabor de vainilla |
| Solubilidad | 1g completamente soluble en 2ml de etanol de 95%, hace una solución transparente |
| Punto de fusión | 81 - 83℃ |
| Análisis químico(por GC) | 97.0 - 101.0% |
| Pérdida por desecación | 0.5% max |
| Metales pesados(como Pb) | 0.001% max |
| Arsénico(As) | 0.0003% max |