Pirofosfato de sodio

Descripción del pirofosfato de sodio:
1. El pirofosfato de sodio, también conocido como fosfato de tetrasodio, es un compuesto químico cristalino transparente.
2. Tiene la forma de polvo cristalino blanco o cristal, soluble en agua.
3. El pirofosfato de sodio es ampliamente usado en la industria alimenticia, como mejoradotes de la calidad de alimentos, regulador de pH, agente quelante de iones de metal, agente emulsificante, adhesivos, etc.
4. Es principalmente usado para el procesamiento de productos acuáticos y carne, que puede mejorar la propiedad de retención de agua, manteniendo la carne fresca y previniendo el deterioro de grasas.
5. Este tipo de aditivo para alimentos también puede ser usado para hacer polvo para hornear y queso.

Especificaciones del pirofosfato de sodio:

Item	Especificaciones
Pirofosfato de sodio %	97.5
Insoluble en agua %	0.02
PH (1%)	10.4
Arsénico (AS AS) PPM	<2
Metales pesados (AS PB) PPM	<10
Fluor (AS F) PPM	<10
Pérdida en ignición %	0.1
Ortofosfato	Aprobado

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